Nuestros principales objetivos se fundamentan en brindar capacitación de excelencia, de forma eficaz y eficiente en enseñanza media superior, superior y grado  técnico; ofrecer las licenciaturas y carreras técnicas con mayor demanda laboral a nivel local, nacional e internacional, generar en los alumnos pasión por saber y crear, potenciar en ellos sus habilidades intelectuales, preparar profesionistas interesados en el conocimiento y la investigación, formar líderes capaces de mostrar alto nivel competitivo, aptos para desempeñarse activamente tanto en el orden público como privado, con principios y valores éticos, humanistas, científicos y de respeto ambiental, comprometidos con el trabajo , así como con el desarrollo y crecimiento de su entorno y de México.

Centro Universitario Latino Veracruz posee una visión clara: ser una institución formativa, líder y competitiva a nivel local, nacional e internacional, destacada por su propuesta educativa y por reconocer al estudiante como ser integral, ofreciendo cuotas accesibles y planes de estudio de excelencia, reconocida también por su personal altamente capacitado y con vocación, así como por alumnos y egresados con sobresaliente potencial , con sentido ético y de servicio, comprometidos con el conocimiento, su entorno y el desarrollo del País.